Gâteau au fromage blanc, spéculoos et fraises

Bonjour tout le monde!!

  Je vous présente la recette du gâteau au fromage blanc aux fruits que je préfère.

Préparation: 30 minutes

Cuisson 45 minutes

Ingrédients pour 8 à 10 personnes:

-250 g de spéculoos

- 150 g de beurre fondu( on peut mettre moins)

* crème au fromage:

- 500 g de fromage blanc à 3,5 % ou 0 %

- 150 g de sucre roux

- 2 cuillères à soupe de jus d'orange

- zeste d'une orange

- 4 œufs

* garniture

- 300 g de fraises

- jus de citron

- 4 cuillère à soupe de confiture de fraise

Écraser les biscuits et mélanger au beurre fondu, ensuite avec les mains mettre cette pâte uniformément dans un moule amovible de 20 cm, placer au frais.

Préchauffer le four à 210°C, battre le fromage blanc pour le rendre crémeux, ajouter le sucre, le jus d'orange et le zeste râpé finement battre encore, puis ajouter les œufs un à un un sans cesser de battre. Pour finir verser la crème sur le biscuit et faire cuire 45 minutes. Il doit ressortir ferme. Laisser refroidir puis décorer de fraise que vous aurez arrosées au préalable de jus de citron, et pour finir recouvrir le tout de confiture fondu 30 seconde au micro onde. Placer au frais.

 il est meilleur la veille sortit 30 minutes avant de déguster.

 Bon Appétit !!!!

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